CHEZ KATOCHE

2 mai 2012

Saucisson en brioche ...

"On" m'a offert un saucisson. On m'offre aussi des fleurs, mais là , c'était un bon gros saucisson à cuire :) Piquer le saucisson et le cuire à l'eau bouillante pendant une dizaine de minutes. Laisser refroidir, retirer la peau. Pour la pâte : 200G de...

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11 avril 2012

Z'oeufs cocotte ...

Tout simple, tout bon , tout *on ! Quelques cuillers de sauce tomates maison ou industriel ... on casse un oeuf, on couvre, on enfourne 1/4 d'heure 20 minutes à 200°. C'est chaud ... mais c'est bon !

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10 février 2012

Légumes au four ...

A refaire !!! Depuis le temps que j'avais cette recette sous la main ... Pour 4 personnes 6 carottes 2 panais 1 navet Eplucher les légumes. Les tailler en bâtonnets, "façon frites". Ajouter 1CS d'huile d'olive, sel , poivre , bien mélanger. Enfourner...

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25 janvier 2012

Gratin hivernal ...

Je sature un peu avec les soupes, alors certains jours, c'est gratin de légumes, qui passe aussi bien le midi que le soir ! Pour 2 personnes 4 poireaux émincés et revenus quelques minutes à la poëlle 3 oeufs battus 20cl de crème fraîche (allégée) 150G...

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21 novembre 2011

Crumble saumon épinards ...

... Tout bon et presque façon Dukon (presque !) Pour 1 personne 1/2 boîte d'épinards hachés1 pavé de saumon cuit à la vapeur Faire revenir les épinards avec 1 echalote. Verser dans le plat à gratin . Recouvrir avec le saumon émiétté (cuit en papillotte...

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1 septembre 2011

Terrine ...

Il est des recettes très appétissantes , joliement présentées dans les livres ... et lorsque vous tentez l'expérience ... , c'est parfois deçevant : certes, c'est bon (un peu fade) mais alors, ça se casse la binette , la présentation est catastrophique...

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20 août 2011

Burger ...

Burger "fonddefrigocongélo" ... 2 boudins blancs + une petite poellée oignons et courgettes (du jardin) ... une larme de ketchup ... attendre fébrilement l'avis de 2 gourmets ... les entendre en réclamer un autre ... oups, y'a plus d'boudin ! :))

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11 avril 2011

Quiche aux blettes

Depuis quelques temps maintenant, je commande des paniers de fruits et légumes bio. Auparavant je n'en commandais pas, pensant que j'allais me retrouver face à des "inconnus" que je ne saurais cuisiner et des quantités que je craignais de laisser se perdre...

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4 avril 2011

Tourte poulet/cèpes

La recette originale est aux pleurotes ... mais je n'avais que des cèpes qui patientaient depuis dans le congélateur depuis quelques temps ;) Pour 8 personnes 2 pâtes feuilletées 600g escalope de poulet 300g de cèpe 2 oeufs + 1 jaune 1 briquette de crème...

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28 mars 2011

Chou farci

Il est pas beau mon chou farci ? ... Et même qu'il aurait pu être trèèès trèès bon ... si le torchon dans lequel il a cuit n'avait pas laissé un goût de lessive ! :)) Cuire le chou pendant 10 minutes à la cocotte. Défaire les feuilles. Tapisser un saladier...

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