Articles populaires – CHEZ KATOCHE

9 février 2009

Tiramisu crème de marrons

J'ai testé, j'ai aimé. Mes invité aussi, donc, j'en referai ! Ingrédients pour 6 personnes : A préparer la veille 1 pot de crème de marrons (400G ?) 1 pot de mascarpone (300G?) 12 petits Lus 2 oeufs 50G de sucre 2 CS de vanille liquide 1 pincée de sel...

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22 décembre 2008

C'est Noël ...

Je l'ai croisé ... Le Père Noël entame sa tournée de galeries marchandes. Il passera donc dans vos foyers dans la nuit du 24 au 25 Décembre après s'être fait tirer le portrait avec Katoche dans la galerie ... Non je ne vous offrirai pas mon portrait avec...

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16 décembre 2008

Truffes ...

L'opération truffes que je rebaptiserai "unemerdesansnom" si vous le permettez ... Même si vous permettez pas, je dis comme je veux parce que c'est bobonne moi qui avait les mains pourries ! Pour une trentaine de truffes (grosseur belle crotte de bique...

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12 décembre 2008

L'art d'accommoder des petits restes ...

... Version sucrée. D'un côté, 1/2 baguette de pain dur, 3 tranches de pain d'épices et 4 boudoirs aux pépites de chocolat. Pas question que ça se perde ! "Sorte" de Pudding 50g de sucre 2 oeufs 1/4 litre de lait Couper le pain dur, le pain d'épices et...

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12 octobre 2008

Liqueur des bronzés ...

Parce que l'on va rentrer dans la période des rhumes ... Avec ça, je vous assure un ramonage des fosses nasales Parce je vous sais courageux/ses ... Si vous voulez vous mettre minable La liqueur des bronzés Ingrédients (pour X personnes) : - 1 litre d'eau...

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8 octobre 2008

Chaussons aux pommes

J'ai acheté des pommes. 6kgs ... Avant de faire de délicieuses pommes cuites vu chez l'amie Gloria , j'ai compoté dans l'idée de faire des chaussons aux pommes. 8 belles grosses popommes, pélées, épépinées,qui passent 15 minutes dans l'autocuiseur, ça...

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6 octobre 2008

Chaussons ...

Après les tartes sucrées ou salées, me voici dans ma période "chaussons"! Cette fois ci ce sera Chaussons jambon/fromage 1 pâte feuilletée (toujours toute faite ! On ne change pas une équipe qui gagne ! :)) 2 tranches de jambon blanc 3 fromages fondu...

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2 octobre 2008

Tarte saumon épinards

Oui , encore une tarte ! En piochant dans le fond du congélateur et dans le rayon des promos de la supérette, j'ai fait une délicieuse tarte salée appréciée des petits ma fille a décrété que ce n'était pas bon, sans avoir goûté, alors ça compte pas comme...

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26 septembre 2008

Tarte aux figues

Comme tous les ans à cette même saison, je suis allée ramasser des figues chez Bidule... j'en ai profité pour m'inspirer de sa recette ! :)) 1 pâte feuilletée (toute prête) 3 oeufs 1 briquette de crème fraîche 100g de poudre d'amandes 80g de cassonade...

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18 août 2008

Alors ...

M'en voilà reviendue revenue au pays ... Presque 3 journées passées à la capitale, où j'ai effectué mon tour de chants je me suis forgée des cuissots et des mollets en béton j'ai eu le grand plaisir de faire la connaissance de Plastie, de C Jérôme Garsson...

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7 juillet 2008

Cookies tomate chorizo

Dernièrement je suis tombée dans une secte j'ai assisté , non pas à une mais à 3 réunions à une réunion tupperwa.e ! Oui vot' Katoche n'a rien d'autre à faire est une bonne camarade et quand une copine me demande de venir participer un atelier cuisine...

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16 juillet 2008

Lamelles de calamars

Voilà des années que je lorgnais ces trucs blancs les lamelles de calamars. J'appréhendais de les cuisiner ... de surtout râter la cuisson, la peur gâcher, que ce soit caoutchouteux ... J'ai pris mon courage à 2 mains Une gentille voisine m'a expliqué...

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2 juin 2008

Vos "prières" de vendredi ...

Grâce à vos prières de vendredi, j'ai réussi un super challenge ... Contenter une classe de 30 petits monstres !! Des coccinelles, des mini tartelettes au citron, des rochers coco , un gâteau au yaourt ... Cette fois j'ai crevé fait les yeux et la bouche...

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15 juin 2008

Grosse verrine salée ...

J'ai dernièrement goûté cette recette chez une amie, je m'empresse de vous donner la recette ... Pour 4 grosses verrines Ratatouille : 1 courgette 1 aubergine 1 oignon 2 tomates (ou 1petite boîte de tomates pelées) Ail, sel , poivre, piment ... selon...

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11 mars 2008

Bientôt le printemps

C'est reparti ; desherbant, engrais (je vous rassure je pratique la culture raisonnable raisonnée) coupe, ratissage, tonte, taille, plantations ... Me voilà à nouveau bien occupée dans le jardin . Tellement imprégnée par le jardinage que lorsque j'ai...

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18 février 2008

Une première

J'ai enfin réussi ... J'ai fait une tarte aux pommes ! Epatant non ? J'arrive à faire des choses compliquées et parfois je bloque sur des recettes particulièrement simples ... Je ne sais faire la mayonnaise que depuis quelques mois , l'omelette depuis...

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30 janvier 2008

Biscuit roulé

J'ai enfin trouvé une recette de biscuit roulé ... que je ne foire pas ! Biscuit roulé à confiture de framboises 3 oeufs 30G de farine 50G de fécule de pommes de terre 120G de sucre en poudre (80G chez moi) Confiture (ou pâte à tartiner chocolatée ...)...

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23 janvier 2008

Période de yaourtisation...

J'ai reçu ma yaourtière. Sitôt reçue, sitôt testée ! On commence par du simple, du classique ... Yaourts à la fleur d'oranger et à la canelle Pour 7 yaourts : Mélanger 1 yaourt nature (basique - du commerce) avec un litre de lait à température ambiante...

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10 juillet 2008

Foiré pas si foireux !

C'était parti pour un sauté de porc et de la quinoa ... C'était ... Allez savoir pourquoi j'ai foiré la cuisson du sauté de porc ? Il était trop cuit ! J'ai sorti le mixeur et en route pour le recyclage ! J'ai mixé le saute de porc, bourré rempli un petit...

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9 janvier 2008

Poëllée campagnarde

Complet , équilibré, rapide à réaliser ... et déclinable avec tous les restes du réfrigérateur ! Quelques pommes de terre cuites 8 pruneaux (dénoyautés) 8 tranches de bacon Un petit oignon Un reste de haricots verts Faire revenir l'oignon finement haché...

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7 janvier 2008

Truffes aux fruits secs

C'est l'heure de se remettre au boulot. Comme je suis en peu décalée, je vais vous donner une recette digne de figurer dans un panier gourmand ... pour l'année prochaine. Mieux vaut tard que jamais ! Truffes aux fruits secs Ingrédients : 200G de dattes...

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17 décembre 2007

Roti de magret ...

... au foie gras. Le fameux. Presque light en plus, je lui avais enlevé la chaussette le gras. Pas compliqué : 2 magrets, quelques morceaux de foies gras ... On saucissonne façon rôti ... ... On enfourne 15 minutes à four chaud (210°) et on se régale...

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21 novembre 2007

On prend les mêmes et on r'commence !

Déjà testé et approuvé ici ... 500g de haricots blancs, 4 belles tranches de lard fumé, 4 belles grosses cuisses de canard confites, quelques bonnes grosses carottes ... une salade accompagnée d'un vinaigrette bien relevée (4 ou 5 gousses d'ail...) pour...

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16 novembre 2007

Macarons ...

La grande classe : je sais faire des macarons ! Penser à ajouter cette compétence sur mon CV ... En faisant mon petit tour chez une autre toulousaine, Loréal, j'ai bavé eu envie de tester les macarons . J'ai donc suivi les instructions à la lettre . Oui,...

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15 novembre 2007

Rochers coco

J'avais déjà tenté l'expérience foireuse ici. A l'époque , je ne maniais pas bien la vizirette à bitoniaux ... et je n'avais pas LA recette qui me convenais . ROCHERS COCO 180G de noix de coco râpée 120G de sucre en poudre (90G chez moi) 2 blancs d'oeufs...

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