Articles populaires – CHEZ KATOCHE

6 juin 2007

Crème brûlée salée

C'est con comme la lune à faire ce truc là ! Récemment j'ai reçu quelques illustres bloggeuses et non bloggeuses à la maison. Anne Cé (du temps où elle était encore demoiselle), Laurence, Pomme et sa soeur Jennifer (qui cuisine le riz comme personne -...

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1 février 2007

Poëllée de pâtes

Voilà un plat de pâtes "façon nouilles chinoises" facile à réaliser , que l'on peut accomoder avec de nombreux ingrédients . Les pâtes (pour qu'une certaine apprentie cuisinière sache de quelles pâtes il s'agit ... :)) On enfile sa toque et son tablier...

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27 mai 2007

J'y crois pas ...

Sondage Blog-It Express J'en peux plus... Mr François H.llande , changez de cravate! Je lance le Hollandoton ! 11.76% Je verse qqes z'euros 52.94% Il a qu'à mettre un tee shirt 35.29% Vivement la fête des pères 17 personnes ont répondu Sondage réalisé...

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8 décembre 2006

Les roses des sables

Roses des sables 1/4 de pain de végétaline125 G de chocolat fondant125 G de sucre glace100 G de pétales de maïs Je ne met que 80G de sucre glace et un peu plus de pétales de maïs( combien ? ... au petit bonheur la chance :)) ) Faire fondre très doucement...

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14 septembre 2006

Confitures

C'est la première année que je me lance dans ce genre d'expérience ... Un mélange poire raisin Un autre figue raisin La saison se termine avec ... Abricot fleur d'oranger Figue Figue poire raisin rhum canelle Mûre Courge spaghetti canelle fleur d'oranger...

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28 août 2006

Un bonne grosse courgette...

... qui va tout droit dans un plat à gratin ! N'en déplaise à certains (es) ... Accompagnée d'une jolie tomate Et voilà ... GRATIN TOMATE COURGETTE façon tomates farcies 700G de chair à saucisses + 1 gros oignon + 3 gousses d'ail + sel + poivre ...+ 2...

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7 décembre 2006

Retour du TDK ? ...

Mais non, le Top du Kitch est bel et bien fini ... on s'en remet une petite couche ? :))) La semaine dernière je suis allée voir des z'hommes des vrais avec du poil et tout et tout mes rugbymens préférés, mes anciens collègues . J'ai eu l'immense plaisir...

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2 décembre 2006

Et c'est parti ...

Les enfants l'attendent avec impatience ... encore 23 jours avant de déposer les chaussons au pied du sapin ... Alors on découvre une petite case tous les jours ... Chacun son personnage favori ... Et un deuxième calendrier parce qu'ils le valent bien...

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14 décembre 2006

Couleur locale ...

A chaque région sa spécialité , alors après 18 mois au pays du cassoulet, je me devais de savoir composer ce plat qui ne laisse pas insensible les fonds de culottes les bons mangeurs ... Je me suis inspirée de la recette "cocotte minute" Sauf que ......

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13 décembre 2006

Pain d'épices

A quelques semaines de Noël, même si les températures sont encore (trop) douces, j'avais envie de me faire fouetter d'un bon café et de pain d'épices. J'ai découvert cette recette sur Marmiton, et comme d'habitude, c'est très simple et très bon ... PAIN...

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13 novembre 2006

Sucré salé, ça changera

Je possède cette recette dans mes grimoires depuis des lustres, (Patate n'était peut être pas encore germée ? ... ) j'ai eu l'occasion de la faire découvrir à Anne Cé lors de notre atelier pasta. Madame Patate aime le sucré/salé, Madame Patate s'interesse...

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2 novembre 2006

Nougat de foie gras au jambon de Parme

Une fois mes précieuses victuailles achetées, je m'empressais de stocker magrets , foie mi-cuit et cous farcis au congélateur, il me restait à travailler le foie gras frais. Je décidais de faire 2 terrines délicieuses et raffinées. La première vient de...

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7 octobre 2006

Tout le monde en parle ...

Il me le faut ! Je le veux ... Ici on découvre même les trombines : http://gr1desel.canalblog.com/archives/2006/09/18/2740080.html Et vous croyez qu'avec ça je vais continuer à faire pénitence moi ? Comment je fais pour avoir mon lot de dédicaces ? je...

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7 juillet 2006

Ya des lendemains ...

où ça fait oulaoula oulala ! JLD avait invité 2 collègues de boulot (fallait que je me tienne ...) j'avais donc prévu des grillades, un crumble courgettes/tomates/oignons, un tiramisu et et fondant au chocolat (des fois que quelqu'un n'aimerait pas le...

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14 juillet 2006

La Forêt noire...

Encore un gâteau "j'melapètegravemarace" mais u l t r a simplissssssime! parole de katoche ... FICHE RECETTE MENIER DESSERT pour 6-8 personnes Pour le gâteau 125G de chocolat noir 150G de beurre 6 oeufs 240G sucre semoule 125G farine 1 pincée de sel 1...

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7 juin 2006

Salé Sucré

En passant chez Aurélie, mes papilles se sont émoustillées en voyant ses tartines ! J'avais à ma disposition des carottes, des oignons , ... tentons les tartines ! Mais, en relisant la recette, en fouinant dans ma cuisine Voilà la corbeille garnie de...

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27 mai 2006

Ouh lala...

... j'ai oublié C'était le 25 Mai, alors avec quelques jours de retard ... BON ANNIVERSAIRE COUSIN ! ("bon anniversaire au cousin préféré que j'adore , qui répare bien les voitures que j'abîme"... ça faisait un peu fayote !) Je t'offre la photo de ce...

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15 juin 2006

Composition Quinoesque

Toujours pour le vide grenier .... je n'avais pas envie de manger des sandwichs, et surtout, c'était l'occasion de faire découvrir la quinoa à Karine. Faire dorer les escaloppes de poulet, couper en dés et réserver les morceaux Faire revenir oignon +...

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20 juin 2006

Top du Kitch ... épisode 5

Voici le dernier épisode du si célèbre TOP DU KITCH L'heure est venue de voter ! Si jusquà présent vous avez exercé vos petits doigts gourds à taper 1 ou 2 ou 3 pour toutes les bonnes émissions de TV réalité ... je vous offre la possibilité de muscler...

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3 juillet 2006

Top du Kitch ... Résultat des votes

Les votes sont clos depuis quelques jours ... je tiens à vous remercier pour votre formidable participation, tant pour vos envois de photos que pour vos commentaires ! Remercions au passage, nos amis, voisins, parents, grands-parents, sans qui ce top...

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6 juin 2006

Cake ? encore un ...

En faisant une petite visite à Tilou, j'ai trouvé son cake très appétissant (entre autre ...), j'ai conservé la base du cake avec le mascarpone (allégé) mais j'y ai ajouté des cerises, un reste de turron à la pâte d'amandes et fruits confits, et une lichette...

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1 juin 2006

Vite fait bien fait

Mes pensionnaires parisiens s'en sont allés ... encore un aperçu de nos tablées ; vous devinez bien que nous avons (encore) démarré de la sorte : Ce petit fond de bouteille ... du pineau ! Excellent pour faire une délicieuse sauce pour des filets mignons...

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9 mai 2006

Gratin de choux fleur

Laissons libre cours à mon imagination ... j'me lâche avec un choux fleur Ingrédients : du choux fleur déjà cuit de la mimolette un bol de purée Mousseline 2 oeufs sel, poivre, muscade et on mouline, on mouline Ensuite on touille, on touille, on ajoute...

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21 mars 2006

Je suis une grande quicheuse ...

... les soirs d'improvisation! Un p'tit tour chez Super U, ce soir on fait un grand classique : la quiche lorraine. La nostalgie me renvoie alors quelques années en arrière, (15 non 20ans non ... plus ? bah ..... ) dans le cours d'EMT de Mme Daddy (ce...

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16 mai 2006

J'ai enfin trouvé ...

DES GRAINES DE QUINOA Je suis comme Anne Cé, je n'arrive pas à définir le genre de cette céréale , et après moultes recherches, je trouve des "la quinoa" et "le quinoa", alors ... maintenant que j'ai trouvé mon paquet de quinoa, une seule vraie question...

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