CHEZ KATOCHE

Partir boutiquer ... faire un spa avec les copines ... prendre du temps pour moi, (même pas honte!) J'aime rentrer tranquillement sans me préoccuper de l'heure ... les enfants mangent à la cantine. J'aime arriver et me mettre les pieds sous la table ! MEME PAS HONTE ! En voilà un qui concurrence JP ? :))

Le plusss meilleur du monde ! En toute objectivité :)) Pour réaliser ce merveilleux délice bien plombant comme j'aime : 1 petit paquet de pain de mie 1/4 de litre de lait 2 oeufs Une louche lichette de rhum Quelques pruneaux dénouyautés (Oui Anne Cé ;) ) Quelques abricots secs 2 CS de poudre d'amandes Dépiotter le pain de mie et le faire tremper dans le lait. Ajouter les oeufs et mixer. Mélanger à cette préparation les fruits secs découpés en petits morceaux , la poudre d'amandes et le rhum. Verser dans... [Lire la suite]

Voilà déjà une dizaine de jours que nous avons commencé la récolte des cerises ... Après le classique clafoutis au cerises, j'avais envie d'un petit dessert gourmand ... Faire cuire une belle poignée de cerises avec quelques fraises + 1CS de sucre en poudre + une lichette de fleur d'oranger. Laisser refroidir. Servir avec un pchitt de chantilly ... Dessert gourmand par excellence ... léger et frais !

Et qu'est ce qu'elle a fait la Katoche de beau matin ? Katoche a monté les gâteaux d'anniversaire pour une classe de maternelle ! 32 petits monstres petites n'enfants à régaler ! Tout simple et tout bon ! 2 biscuits roulés , tranchés , installés sur un dôme de papier alu. Une quarantaine de chouettes posées sur un dôme de papier alu . Des bonbons, des bonbons ... hop le tour est joué ! Prochain anniversaire en Juin ... puis Juillet ! D'ici la fin de l'année, il y aura des kermesses, des... [Lire la suite]

Idéal avec des crudités, parfait pour un pique nique ... L'avantage avec les cakes salés , c'est que l'on peut toujours y glisser les petits bouts de rien qui traînent dans le frigo ! Cette fois, j'avais quelques bâtonnets de surimi qui se battaient en duel auraient pu être croqués bêtement ... et bêtement, ils ont fini dans un cake ! La recette de base est toujours la même : Pour un gros cake : 3 oeufs 4 verres de farine 1 verre d'huile 1 verre de lait 1 sachet de levure  Sel & poivre Pour... [Lire la suite]

Ma fille vient de souffler sa cinquième bougie hier ... et moi j'ai pris un coup d'vieux ! C'est un mouton. Je précise... :)) Un petit monticule de chouquettes sur lesquelles dégouline de la confiture de lait. La tête est recouverte de pâte d'amandes. Le modèle du départ était un peu plus rebondi car les choux étaient fourrés de crème. Mais ... je dois refaire un autre mouton. Pour 32 élèves ... alors la prochaine fois, je tente de suivre la recette de A à Z, on verra bien si la bestiole sera plus dodue !

Mais nan, je n'en ai mangé qu'un ! Et péniblement ... Grande virée à la ville ...Fallait pas manquer d'suc' ... ;)

Pourquoi le cake devrait - il toujours avoir sa forme de cake ? :)) Jusque dans mes gamelles je me rebelle ! :)) Toujours aussi moelleux et délicieux ... Mais moins facile à tenir qu'une simple tranche de cake  !!

Mais pas n'importe lequel ! J'avais depuis longtemps l'idée d'en faire un. Perdue devant l'éventail de recettes proposées, je remettais toujours à plus tard par crainte de ne pas réussir, par peur du nombre de calories de certaines recettes ... J'avais déjà testé une recette de cheesecake très léger (la recette ici) . Cette fois ci, j'ai fait un VRAI cheesecake très crémeux et en effet plein de gras calories ! :)) La recette de base provient de cet ouvrage En rose, mes modifications,  ma recette ;) Cheesecake ... [Lire la suite]

Après moultes foirages tentatives, je sais définitivement faire les chouquettes. Je ne suis pas peu fière de moi :)) J'ai de gros challenges pâtissiers à remplir dans les 2 prochains mois (anniversaires des enfants), il faut donc que je m'entraîne ... Pour l'instant, je fais simplement des chouquettes ... Pour retrouver la recette ici Souhaitons que la chouquette ne se dégonfle pas pour  mes prochains exploits ... A suivre :))