CHEZ KATOCHE

26 juin 2006

Tout simple

Je suis allée passer quelques jours à La Rochelle dernièrement ; j'en ai profité pour refaire mon stock de Fleur de sel (de l'Ile de Ré, cela va de soit...poufproutprout). Une petite salade de tomates, des magrets de canards grillés , une pointe de fleur...

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16 juin 2006

Riz "façon paëlla"

Pour la réalisation de ce plat il vous sera demandé une mise en scène particulière ... une bonne cassette de paso doble ou à défaut, se brancher sur RTL le dimanche matin sur les airs d'un "stop ou encore" à Julio Iglésias ! Ne vous sentez pas obligé...

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15 juin 2006

Composition Quinoesque

Toujours pour le vide grenier .... je n'avais pas envie de manger des sandwichs, et surtout, c'était l'occasion de faire découvrir la quinoa à Karine. Faire dorer les escaloppes de poulet, couper en dés et réserver les morceaux Faire revenir oignon +...

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8 juin 2006

Poëllée de légumes

Parce qu'il y a des soirs où je ne me casse pas la bobine pour cuisiner et qu'il faut que ce soit équilibré (exit la binouzette...) oignons, courgettes, dés de jambon, 2 oeufs battus, épices ... le seuvrage se fait doucement, mais sûrement !

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7 juin 2006

Salé Sucré

En passant chez Aurélie, mes papilles se sont émoustillées en voyant ses tartines ! J'avais à ma disposition des carottes, des oignons , ... tentons les tartines ! Mais, en relisant la recette, en fouinant dans ma cuisine Voilà la corbeille garnie de...

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24 mai 2006

Le crumble salé

J'avais envie de présenter différement les légumes ; je me suis donc lancée dans l'élaboration (le mot me semble approprié compte tenu de l'investissement temps ...) d'un crumble salé : 3 courgettes 1 oignons 3 tomates sel, poivre (et plus si affinités)...

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23 mai 2006

Croque monsieur

Je quiche certes, mais je croque monsieur aussi ! une fois de plus, j'excèèèèèle dans le domaine culinaire grâce à Tefal ! petite piqûre de rappel : pain de mie jambon blanc "fromage" façon toastinette un peu de râpé un zeste de souplesse dans le poignet...

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19 mai 2006

Les paupiettes de veau

Face à l'éxhibition de saucisses de mon boucher, l'étalage de ses côtelettes, de ses jambonneaux, boudins et autres cochonnailles ... j'ai eu envie de faire : Des paupiettes de veau Paupiettes de veau à ma façon (si j'me la pète : paupiettes à la katoche)...

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17 mai 2006

La quiche au surimi

au Portugal il y a autant de recettes pour cuisiner la morue que de jours dans l'année, et bien chez katoche il y a autant de possibilités de "quicher" que de jours dans la semaine ! Je vous ai déjà dit que j'étais une grande quicheuse ! La quiche au...

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16 mai 2006

J'ai enfin trouvé ...

DES GRAINES DE QUINOA Je suis comme Anne Cé, je n'arrive pas à définir le genre de cette céréale , et après moultes recherches, je trouve des "la quinoa" et "le quinoa", alors ... maintenant que j'ai trouvé mon paquet de quinoa, une seule vraie question...

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