CHEZ KATOCHE

... d'aller travailler .... C'était début Janvier ...Depuis, nous avons été obligés de manger des (mes) crêpes, des(mes) bugnes   ="text-align: center;">Tu connais la  Katoche... sauras tu reconnaître sa couronne des rois ? ;)

Une rencontre fort sympathique ... à la fin de l'été dernier...(oui , toi, derrière ton écran, tu te reconnaîtras ...)Une assiette complète Tomates, celeri/pomme râpés, terrine de courgettes, chèvre frais, oeuf dur Tarte au citron meringuée Très coulante mais néanmoins délicieuse ! A refaire ... cet été  ;) Bonnes vacances à toutes et tous !

Après "les vues de ma fenêtre" ou le"KKVJ de Noël" (entre autre) Madame Papilles nous propose de voyager gourmand, sans prendre un gramme et en restant derrière l'écran ! Native de la Charente Maritime, j'aurais pu proposer la galette charentaise ou le farci charentais. Mais me voilà toulousaine depuis  quelques années, et un bon cassoulet sera bien apprécié à cette saison . Il y a 3 grandes recettes de cassoulet : le cassoulet toulousain (avec saucisse de Toulouse, confit de canard et agneau), le... [Lire la suite]

Voici un petit sandwich de rien de tout ... Composition peut être douteuse, mais délicieuse à mon goût ! Moutarde forteFine lamelle de camenbertTranche de chorizo Vous y mettez quoi dans vos sandwichs et sur vos tartines ? Vous m'envoyez une photo  ? A vos baguettes ! J'attends vos sandwichs jusqu'au 1er Décembre Après ça vous aurez tout le loisir de vous consacrer à vos décorations de Noël :))) La sandwich'party est lancée !

Reprenons : le matin , nous avons préparé la compote ; l'après midi, c'est la dégustation ! Toutes les classes travaillaient par 2. Notre partenaire était une classe de CM1. Des grands. "Des" qui savent cuisiner ... 4 brownies ! A nous de retrouver le brownie à la cacahuète, à la noisette, à l'amande ... Des truffes aux fruits secs Une tuerie ! j'envisage un sitting dans la cour de l'école si l'instit de me donne pas la recette ! Les gamins venaient à 2 ou 3 pour tenir l'assiette de peur que je leur... [Lire la suite]

La semaine dernière , j'ai rajeuni j'ai eu le grand plaisir de repartir à l'école ... Derrière la porte, on m'attendait ... Pour préparer de la compote de pommes ! Tout commence par la corvée de pluche de 6 kgs de pommes Après avoir retiré les trognons, les enfants coupent les quartiers de pommes. Ils sont tous repartis avec leurs 10 doigts ... J'étais assistée d'un grand chef cuistot ... Nous étions tentés d'aromatiser la compote avec une louche un soupçon de calvados ou de rhum... Mais on... [Lire la suite]

Un rayon de soleil, quelques copines , et voilà comment ça se passe chez Mac D.nald Katoche ! Gougères à la mousse de thon, marbré Wahrol,muffins aux petits légumes, crème brulées au thon Qui dit dessert fait dans un cuit vapeur, dit dessert light non ? :))) Un fondant au chocolat avec de la crème anglaise Des verrines pêches/chantilly/ro.dor Et pour éliminer, on pousse une voiture pour la faire démarrer ! On n'a pas trouvé mieux pour griller les calories du fondant au choc'... [Lire la suite]

Pendant les vacances de Pâques, je suis remontée dans la plus belle ville du monde ma charente maritime natale. Pour préparer le mariage, pour voir quelques amis, pour voir l'océan ... pour bouffer ! J'avais oublié de vous montrer nos orgies ... Pas de blablas, des résultats !! Petites crevettes pour accompagner l'apéro ... Assiette de fruits de mer Soupe de poisson Anguilles frites à l'ail et ... frites ! Même le chien avait flairé notre table gourmande Je lui ai quand même donné un bout de... [Lire la suite]

en terre bordelaise ... hors saison on est capable de ça. Alors pour fêter la nouvelle année  ... Foie gras (pas de photo) Merlu mayonnaise avec de la vraie mayo Roti de veau , cèpes, frites, salade Fromages Coupe de glace J'avais apporté ma modeste contribution ... Une couronne des rois Et nous sommes repartis bourrés chargés ... De quoi faire quelques petites soupes pour faire passer tout ça ;)

Le voilà enfin ... Nous avions décidé de festoyer avec un couple d'amis soifards comme nous sinon on ne pourrait pas s'entendre  clic. Tradition oblige, l'apéroj'ai déglingué ma quille de bulles Bien avant mon le déglingage , j'avais dressé une table de fêêêtes ...Avec mes petits paniers garnis Vint l'heure de passer à table...la première bouchée à fait plooooc en tombant dans mon estomac Un foie gras du marché ... Un gratin de noix de st JacquesOui oui la recette suivra prochainement Un... [Lire la suite]