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CHEZ KATOCHE

5 décembre 2007

Le koulibiac de saumon

Le koulibiac de saumon
Je vous en avez déjà parlé ici. A l'occasion des fêtes de fin d'année, je constate que le koulibiac de saumon est souvent proposé sur différents catalogues de surgelés. Pour avoir goûté "au surgelé" je ne peux que vous conseiller de cuisiner VOTRE koulibiac....
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3 décembre 2007

Filet de saumon au fenouil

Filet de saumon au fenouil
Rare sont les fois où j'achète du fenouil. D'ailleurs quand ce bulbe de fenouil a fini dans mon caddie, je ne savais pas encore ce que j'allais en faire ... J'ai composé avec les moyens du bord. Filet de saumon au fenouil (en papillotte) Déposer le filet...
23 novembre 2007

Riz cantonnais

Riz cantonnais
RIZ CANTONNAIS Eh bien, je l'achète tout fait ! Eh oui ... !
21 novembre 2007

On prend les mêmes et on r'commence !

On prend les mêmes et on r'commence !
Déjà testé et approuvé ici ... 500g de haricots blancs, 4 belles tranches de lard fumé, 4 belles grosses cuisses de canard confites, quelques bonnes grosses carottes ... une salade accompagnée d'un vinaigrette bien relevée (4 ou 5 gousses d'ail...) pour...
19 novembre 2007

Dessert improvisé ...

Dessert improvisé ...
Tout y est : les fruits , les bonbons ... les enfants ont tout mangé ! Quel grand chef ce papa ! L'est bien mon JLD !
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16 novembre 2007

Macarons ...

Macarons ...
La grande classe : je sais faire des macarons ! Penser à ajouter cette compétence sur mon CV ... En faisant mon petit tour chez une autre toulousaine, Loréal, j'ai bavé eu envie de tester les macarons . J'ai donc suivi les instructions à la lettre . Oui,...
15 novembre 2007

Rochers coco

Rochers coco
J'avais déjà tenté l'expérience foireuse ici. A l'époque , je ne maniais pas bien la vizirette à bitoniaux ... et je n'avais pas LA recette qui me convenais . ROCHERS COCO 180G de noix de coco râpée 120G de sucre en poudre (90G chez moi) 2 blancs d'oeufs...
12 novembre 2007

"Suicide" chocolaté ...

"Suicide" chocolaté ...
Quelques recommandations : Une fois la cuiller dans la bouche , la terre s'arrête de tourner ... Le triste retour à la réalité se fera sur la balance ... MARQUISE AU CHOCOLAT Pour 6 gros gourmands super amateurs de chocolat : 400G chocolat noir 5 jaunes...
5 novembre 2007

Gratin Tatin ... (deuxième)

Gratin Tatin ... (deuxième)
La première tentative , c'était là... Deuxième tentative : j'ai le brie... mais uniquement 1 malheureuse Patate seule pomme de terre, rescapée d'une soirée raclette, et des endives . On tente le tout pour le tout ! Faire revenir les endives (comme pour...
1 novembre 2007

Déclinaison autour de la tatin d'endives ...

Déclinaison autour de la tatin d'endives ...
Un titre qui claque hein ? Rien que le mot "déclinaison" me rappelle les cours d'allemand de l'an zézette ! J'ai simplement enjolivé une tatin d'endives avec quelques piments doux des Landes de MON jardin. Il s'agit bien de piments doux des Landes. Ils...
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