CHEZ KATOCHE

19 janvier 2012

Tarte au citron meringuée

Dessert 3 étoiles par excellence ... surtout quand il y a grève de cantine ! ... Pâte brisée 100G de farine +40G de beurre + un peu d'eau. Tout dans le robot et je laisse reposer 24 heures. Crème au citron 2 jus de citrons +1CS de maizena+ 50g de sucre...

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14 janvier 2012

Pain d'épices ...

J'avais décidé de publier un petit quelque chose, au moins une fois par semaine ... Les semaines sont parfois très très longues. Ou alors, je ne les vois pas toujours défiler tant elles passent beaucoup trop vite ... Voici un de mes "classiques" ! Ultra...

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28 novembre 2011

Tiramisu au verre

Même recette, mais présentation plus raffinée .

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21 novembre 2011

Crumble saumon épinards ...

... Tout bon et presque façon Dukon (presque !) Pour 1 personne 1/2 boîte d'épinards hachés1 pavé de saumon cuit à la vapeur Faire revenir les épinards avec 1 echalote. Verser dans le plat à gratin . Recouvrir avec le saumon émiétté (cuit en papillotte...

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14 novembre 2011

Cheesecake à l'orange

Vite fait bien fait ! Un paquet de sablés scabouillés avec un peu d'eau pour le fond. 300G de fromage frais type St M*ret + 3 oeufs + un zeste d'orange 40 à 45 min th180° Déguster bien frais

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7 novembre 2011

J'ai fôté ...

... enfin ... Dernièrement, j'ai pêché ... l'achat de 4 livres de plus Je conseille ce lyvre poor les ammateurs de sukre et d'aurtografe ... J'ai envoyé un mail à l'éditeur , histoire de savoir s'il existait une version corrigée et si l'on pouvait procéder...

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31 octobre 2011

Tuerie intergalactique ...

... ou plus communément appelé "fudge" dans certains livres de recettes :) Pour un plat de 20cmX20cm Faire fondre à la casserole 1 tablette de chocolat au lait (150g) avec 30 chamalows. Verser dans un plat recouvert de papier sulfurisé. Laisser au réfrigérateur...

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24 octobre 2011

Mousses régressives ...

... mais très écoeurantes ! Une lichette suffit :) Mousse à la fraise t*gada pour 6 cuillers Faire fondre 12 ta*ada avec 5cl de crème fraîche. Laisser refroidir. Monter en chantilly 10cl de crème fraîche. Incorporer délicatement les fraises fondues à...

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5 septembre 2011

Cheesecake banane caramel

La première tentative était là ... je crois que je le maîtrise ;) Bonne rentrée ... ;)

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1 septembre 2011

Terrine ...

Il est des recettes très appétissantes , joliement présentées dans les livres ... et lorsque vous tentez l'expérience ... , c'est parfois deçevant : certes, c'est bon (un peu fade) mais alors, ça se casse la binette , la présentation est catastrophique...

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