CHEZ KATOCHE

... The famous ! tant attendus !... Pour Mumu ! J'arrête les rimes en "U" parce que je ne sais pas comment ça va se finir cette affaire là  ... Dans l'c.l tu l'as dit Lulu ! Revenons en à nos moutons , Léon ... Nombreuses sont celles qui on été subjuguées une fois de plus par mes talents culinaires et artistiques ... Comment j'me la pète ... Houlala c'est pas le style de la maison  :))) ... On r'commence, cette fois ci c'est la bonne ! Dernièrement j'ai pris un coup de vieux Minikatoche a soufflé sa... [Lire la suite]

Oui, un an de plus ... et un gâteau de plus  ! :)) Bavarois framboise/chocolat Ingrédients Pour la mousse framboise 1 flacon de coulis de framboise5 cl de sucre de canne4 feuilles de gelatine25 cl de crème à 30% de MG (au moins) sinon ça ne montera pas en chantilly ! Faire ramollir la gelatine dans l'eau froide. Une fois ramollie, bien l'essorer et l'incorporer au mélange coulis + sucre de canne. Faire chauffer à feu doux pour diluer la gelatine. Laisser refroidir ce mélange. Le mélange va se figer. Quand... [Lire la suite]

Rassurez vous, je ne vais pas me lancer dans une leçon de morale à deux balles ... mais je me devais de vous montrer que Super Katoche a encore frappé ! ... Il y a bien longtemps, votre bien dévouée Katoche savait faire le cheesecake ... Mais , parce qu'il y a un mais, alors que je préparais des verrines salées top moumoutte, un bavarois framboise de la mort, une ratatouille qui déchire, et des coquillettes ... c'est là que j'ai boulletté (du verbe "boulletter" : faire des boullettes) je décidais aussi de faire un... [Lire la suite]

Allez y j'aime les flatulences flatteries ... Beh oui ... c'est MOI qui l'ai fait ! Et même que c'était bon ! Maintenant on me demande un gâteau Pokémon ...J'ai jusqu'à fin juin pour relever le défi ... pinaisebordeldebite

Toujours dans la série "mini" un peu de sucré ! Toujours pas compliqué : Une pâte feuilletée Pour la garniture au citron : mélanger un oeuf + 2 CS de sucre + 1 CC farine et une "pichnette" de jus de citron . La pichnette c'est le "justecequ'ilfautdecitronplastique" pour que ce ne soit pas acide...Z'aviez bien compris ... Faire cuire à feu doux jusqu'à obtenir une crème pas trop compacte Faire cuire une vingtaine de minutes  Plusieurs petites rations c'est moins culpabilisant... [Lire la suite]

J'ai acheté un livre de recettes sur la crème de marrons. J'aurais pas du. Afin de déculpabiliser , je pense à toi Gloria (si je ne me trompe pas tu aimes ça ? )... ainsi je ne pense pas à ma balance ! "Tu vois Katoche , t'es pas la seule à aimer la crème de marrons ... Je crois bien que Gloria aimerait cette recette elle aussi .... " et vas y que j'te trouve des excuses à 2 balles  ... "ah oui ma Katoche, c'est d'utilité publique si tu fais ce genre de recette, quel sacrifice de ta part, une dévotion, un... [Lire la suite]

Si par hasard tu ne sais pas quoi faire pour épater tes invités ... si tu n'as pas d'invités tu as le droit de te faire plaisir ... T'as qu'à faire ça clic Je m'y attèle de ce pas ... !!!

A quoi bon se torturer l'esprit pour pondre un grand dessert alors qu'avec quelques bricoles les petits et les grands sont ravis  ... Une chouquette Dems' sort de ce corps chantillyUn rocher palet coco Une verrine crème pâtissière vanille/compote de pomme/chantilly Simple ... et bon ! Et personne ne se plaint de mon manque d'inspiration ... tant que l'assiette est pleine et que les gens demande à revenir, c'est plutôt bon signe non ? :)

Deuxième édition pour les nulles ou le roulé de A à Z . C'était pourtant très bien expliqué ici ... A croire que non ! J'en connais une Bidule veut que je lui fasse un roulé qui a foiré son roulé si c'est pas Dieu possible d'avoir 2 mains gauches ! Le biscuit roulé en images ... C'est enfourné : la pâte est versée sur du papier sulfurisé, dans un moule à génoise A la sortie du four Dès la sortie du four , poser un linge propre humide sur la pâte Et on enroule progressivement, le papier sufurisé avec la... [Lire la suite]

J'ai enfin réussi  ... J'ai fait une tarte aux pommes ! Epatant non ? J'arrive à faire des choses compliquées et parfois je bloque sur des recettes particulièrement simples ... Je ne sais faire la mayonnaise que depuis quelques mois , l'omelette depuis 2 ou 3 ans . Toi, oui toi derrière ton écran, je sais que tu as aussi des lacunes, alors ne te moques pas ... merci !! :)) D'accord, je n'ai pas fait la pâte. Mais le plus compliqué pour moi c'est la mise en place des lamelles de pommes ... Avouez qu'avec 2 mains gauches et un... [Lire la suite]