CHEZ KATOCHE

  La première tentative était là ... je crois que je le maîtrise ;)   Bonne rentrée ... ;)

  C'était en Mai ... histoire de fêter l'anniversaire avec les copains et les copines de la classe. 2 biscuits roulés et un grand brownie (bien cuit, pour ne pas "mietter") ... 23 gourmands à se régaler ... oui, le plateau est "revenu" vide !

  Brioche faite au printemps ... pas envie le temps de bloguer ... stop. Flemme de rechercher N'ai pas retrouvé la recette ... stop. De mémoire c'est la recette notée sur le paquet de levure boulangère "chépulamarque" ... Elle était bien bonne ... stop. :)

One more ! La première tentative est là. Cette fois, c'est une version individuelle , tout aussi gourmande ... J'ai utilisé les cercles à pâtisserie individuels. "Scrabouiller" quelques sablés ou petits beurre dans le fond, recouvrir de confiture de lait , quelques rondelles de bananes citronnées (pour éviter le noircissement) , quelques carrés de chocolat noir fondu .Réserver au frais. Recouvrir de chantilly au moment de servir.    

J'en ai tenté des moelleux au chocolat... j'ai en tenté des fondants au chocolat ...! Je recherchais UNE recette à la hauteur de mes envies de chocolat, cette recette a répondu à ma gourmandise !... et à me réconforter (un peu) après un dégâts des eaux, l'accrochage de l'auto,  l'aspiro en rade, l' entretien musclé avec ma RH ...  Pour 4 gros moelleux : Faire fondre 125g de chocolat avec 70g de beurre. Ajouter 2 oeufs , 30g de farine et 25g de sucre. Bien mélanger. Faire cuire 12 minutes à 200°.     ... [Lire la suite]

Pas compliqué , vite fait ... et bon ! Pour 4 coupes Peler et détailler 2 poires, les faire cuire 4 minutes au micro ondes avec une pincée de cannelle.Déposer des boudoirs coupés en 2 dans le fond de chaque coupelle. Arroser avec 1 cuiller de caramel , déposer les poires cuites , réserver au frais. Déposer une lichette de chantilly au moment de servir.

Cette recette est simplissime et délicieuse ; c'est en petite section que ma fille les avait faites ... La recette est définitivement adoptée ! Madeleines    Pour une vingtaine de madeleines : 2 oeufs 150G de sucre 125G de beurre fondu 150G de farine Parfum au choix   Mélanger les oeufs entiers avec le sucre. Ajouter la farine , le parfum puis le beurre fondu. Bien mélanger. Répartir dans les moules, enfourner à 200° pendant 10 à 15 minutes.      

Tous les ans, à la même époque je sors la friteuse sagement entreposée dans le garage ... Tous les ans, je fais les bugnes dans la friteuse et rien que des bugnes. Après la cure de crêpes, cure de bugnes ! Il y a quelques années, j'ai perdu LA recette ; LA recette parfaite où j'obtenais des bugnes moëlleuses et fondantes . Après plusieurs tests voici la recette qui satisfait ma petite famille et mes goinfres de collègues . Bugnes moëlleuses 500g de farine 1 sachet de levure 1 briquette de crème fraîche (20cl) 3 oeufs 75g de... [Lire la suite]

Oui ... c'est moi qui l'ai fait ! D'une simplicité enfantine ... Le biscuit roulé La garniture : 50cl de crème fleurette montée en chantilly + 50g de sucre glace + 1 poignée de brisures de marrons glacés + parfum vanille + 1 sachet de fixateur pour chantilly (au rayon levure) Le glaçage : 50g de chocolat noir + 15g de beurre + 10cl de crème fraîche Décoration : pâte d'amande découpée avec les emportes pièces des enfants (accessoires pâte à modeler) , sucre glace et roses des sables au chocolat blanc et c*ocapic A vous de... [Lire la suite]

  Pas compliqué ... bien plus simple que ce nouvel ordi ! La méthode c'est mon truc ... la technique, c'est pas ça  ! :)) Pour faire simple en cette vieille de rentrée, une base de gâteau au yaourt, quelques lamelles de poires ... de quoi rassasier les estomacs de mes petits écoliers demain soir (s'il en reste !) BONNE RENTREE !