CHEZ KATOCHE

à suivre ...

jeudi 22 février 2007

Quiche fond de frigo

Parce le dimanche soir c'est tranquilloux, je n'ai pas toujours envie de me lançer dans la grande popotte. J'attrape ce qui vient ... Ce jour là il y avait des petits riens qui, une fois réunis,  font un grand tout ... 1 pâte feuilletée du choux fleur cuit à la vapeur 1 malheureuse carotte 100g de dès de jambon 1 brique de crème fraîche 3 oeufs un peu de fromage râpé On parsème la pâte de jambon, choux fleur, lamelles de carottes,On recouvre avec un mélange oeuf + crème fraîcheOn recouvre de... [Lire la suite]
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mercredi 21 février 2007

Repas miniaturisé

Tout ce qui est petit est mignon ... et  l'assiette  des enfants devient tout de suite plus ludique Des oeufs de cailles Des croissants jambon/fromageSalade tomate/choux fleur/mâche J'vous dis ... Rien de plus simple que de faire manger des enfants ... :)) ATTENTION  ATTENTION  ATTENTION J- 7 Prêts ... Prêtes ...
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mardi 20 février 2007

Gratin de feignasse

On ne se refait pas !  En effet mes petits loupiots adorent les pâtes ... je ne sais plus comment les leur présenter, quels modèles prendre ... les coquillettes, les farfalles, les spaghettis, les tortis  ... Un soir de grande détresse  j'ai eu quelques scrupules à leur proposer un plat aussi simple ... Le gratin de feignasse Dans un plat à gratin, mélanger les pâtes cuites, une petite boîte de sauce tomate , une boule de mozzarela coupée en dés, parsemer de fromage râpé ... mettre à four chaud 15 minutes,... [Lire la suite]
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vendredi 16 février 2007

Assiette légère

Dernièrement JLD s'est absenté quelques jours :plutôt de que faire n'importe quoi, j'excèle dans ce domaine, grignotter, sauter des repas ... je me suis concoctée une petite assiette sympathique Assiette de célibataire Salade, tomate, concombre, jambon Comme quoi, on peut faire simple et équilibré :) Et vous qu'est ce que vous mettez dans vos assiettes quand vous êtes abandonné(e) seul(e) ? J'avoue ... par manque d'inspiration  de volonté je me laisse tentée par le grignottage ...
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jeudi 15 février 2007

Envie d'exotisme ?

Quelques rayons de soleil et me voilà avec des envies de chocolat légèreté, que celui ou celle qui a osé imaginer l'impensable s'autoflagelle avec une branche d'orties... Côté frigo , des escaloppes de poulet en mal d'exotisme ... côté cellier une boîte d'ananas (entre autre parce c'est plus un cellier c'est une caverne d'Ali Baba) ... Volaille sous les cocotiersouEscaloppe de poulet à l'ananasA vous de choisir ;) Pas compliqué : Diposez dans un plat allant au four , 4 tranches d'ananas . Sur les tranches d'ananas,... [Lire la suite]
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vendredi 9 février 2007

Une découverte

LE TOPINANBOUR ! Il s'agissait ensuite d'en faire quelque chose ... tout simple et tout bon, une simple purée patate pommes de terre/tompinanbours a délicieusement accompagné une tranche de bavette ou quelques fines grillades de porc. Pas compliqué ... : autant de patates pommes de terre que de topinanbours, le tout cuit (vapeur ou cocotte ou à la casserole), une pincée de sel, une noisette de beurre ,et un peu de main d'oeuvre hautement qualifiée ! ... oui je suis un bourreau la cuisine c'est une histoire de famille... [Lire la suite]
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jeudi 8 février 2007

Bar en papillotte

Certes j'ai un lourd passé de secoueuse de pulpe chez orangina dans certains endroits noctures je connais quelques bars, mais celui ci j'ai décidé de l'emballer de le faire en papillotte ... Une pinçée d'herbes de provence, quelques gouttes de citron, sel, poivre, on refermeEn route dans le cuit vapeur avec quelques rondelles de carottes et de topinambours 35 minutes plus tard,Filet de bar avec sa purée carottes/topinamboursaccompagné de quelques pâtesUne noisette de beurre pour faire glisser tout ça ... Alors ?... [Lire la suite]
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mercredi 7 février 2007

Toast rigolo

Entre une soirée raclure raclette et un repas composé de croque monsieur, il reste des tranches de pain de mie, des tranches de fromages, des tranches jambon ... et un soir , à la va vite , ça donne ça Deux yeux au ketchupUn oeuf de caille en guise de nezUn cornichon pour finir ... Il était si mignon que j'ai presque hésité à le croquer ...
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jeudi 1 février 2007

Poëllée de pâtes

Voilà un plat de pâtes "façon nouilles chinoises" facile à réaliser , que l'on peut accomoder avec de nombreux ingrédients . Les pâtes(pour qu'une certaine apprentie cuisinière sache de quelles pâtes il s'agit ... :)) On enfile sa toque et son tablier ... 3 portions de pâtes 3 courgettes (à mettre dans les pâtes ... pour ceux qui suivent ;) 1 oignon 150G de jambon blanc 2 oeufs battus en omelette sel, poivre, sauce soja ... (selon les goûts) Faire revenir l'oignon, ajouter les... [Lire la suite]
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lundi 29 janvier 2007

Les croissants jambon fromage

Parfaits pour l'apéro avec une salade, et ce sont mes travailleurs clandestins petits cuistots qui ont mis la main à la pâte... Au départ la recette vient d'ici. Ce jour là nous avons opté pour une version fromage et jambon On roule sous les aisselles On enfourne et on se régale ! Enfantin non ? :)
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