CHEZ KATOCHE

28 mai 2007

Crumble de tomates au chèvre frais

Certes la photo n'est pas terrible ... J'avais quelques doutes en préparant ce crumble. C'était un peu liquide ; mais en ajoutant une bonne poignée de quinoa il l'était un peu moins (mais juste un peu moins :)). Je n'hésiterai pas à le refaire , c'était...

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27 avril 2007

Béchamel

Béchamel en images pour celles et ceux qui en auraient besoin ... Béchamel 50g de beurre 1/4 L de lait 1 CS de farine sel poivre noix de muscade ... Faire fondre à feu doux 50g de beurre Juste fondu ... pas cramé. Eteindre le feu. La fonte du beurre n'est...

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24 avril 2007

Chaussons jambon tomates confites

Certes la photo n'est pas des plus suggestives ... Mais les enfants ont pour une fois tout mangé ! Chaussons jambon tomates confites Mixer un talon de jambon blanc + quelques tomates confites et un oeuf Etaler sans aucun scrupule une pâte feuilletée de...

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5 avril 2007

Oh la belle miche !...

C'est ce que s'est exclamé un ami qui est venu diner à la maison . Z'attendiez une autre explication ? :)) Donc , un samedi soir , 20H , je m'aperçois que je n'ai pas de pain ... pas la moindre miette de baguette dans le congélateur ... un peu ennuyeux...

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27 mars 2007

Tant pis pour le pizzaïolo !

Dernièrement Bidule proposait une recette simplissime de pizza ; j'ai tenté ... et c'est définitivement adopté ! Il était hors de question que je flingue ma manucure je force comme une grosse péteuse de fonte tarée pour pétrir la pâte ; le borobot est...

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26 mars 2007

Plat super élaboré pour clientèle fidèle ...

J'en peux plus !... Je ne sais plus quoi faire à bouffer ! ... Il faut cependant servir mes petits gnomes ... Tout y est ! ... Légumes, féculents, protéines ... une mise en scène dans l'assiette digne de la présentation d'une table étoilée ... z'ont pas...

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22 mars 2007

Quiche façon koulibiac

Parce que vous allez finir par croire qu'on ne mange plus ou que je gave ma tribu de boîtes ou de surgelés pas bons, je sors de ma léthargie pour vous prouver que NON je n'ai pas vendu mon âme à saupiquet ni à knorr , je turbine toujours un peu en cuisine...

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13 mars 2007

De vraies Pâââtes !

J'avais déjà tenté l'aventure "atelier pâtes" avec Anne Cé ; à l'époque j'étais équipée de la machine à pâtes de la famille Playmobil ... Mais depuis JLD qui voulait s'empifrer de vraies pâtes m'a offert un vrai laminoir à pâtes . Avant ... Après On sent...

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5 mars 2007

Gratin de noix de St Jacques

Je vous en avez parlé ici. Voici enfin la recette ; merci à toi ô nouvelle lectrice de me rappeler que je n'avais pas donné la recette... 1 sachet de noix de st Jacques avec corail (environ 400g) 1 grosse boite de champignons 1 briquette de de crème fraîche...

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27 février 2007

Brandade de morue

Une vraie de vraie , avec le vrai goût de morue et des vrais morceaux de morue ! Rien à voir avec tous les gratins de poissons du commerce ... Tout le monde est sur le pont ? ciré ? bottes ? ... c'est parti pour une partie de pêche à la morue ... mais...

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