CHEZ KATOCHE

à suivre ...

mercredi 4 février 2009

C'est l'heure ...

du casse croûte ! L'appel du casse croûte fût lancé l'année dernière ... fin 2008 :) Voici donc les 3 casse croûtes  ... En effet z'étiez pas nombreuses à participer ! :)) Pour LPP c'est jambon de pays, parmesan, salade et tomates Celui de Louloutte Chèvre , jambon de pays, salade Celui de Phanie Sandwich rôti de porc, St Albray et Boursin cuisine ail et fines herbes Voilà de quoi vous mettre en appétit ! Merci les filles pour votre participation massive ! :))
Posté par katykaty à 07:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

vendredi 30 janvier 2009

Muffins salés ...

J'avais préparé amoureusement une purée pommes de terre/carottes pour les enfants. Il en restait un peu, mais pas de quoi remplir 2 estomacs affamés.  J'ai recyclé ingénieusement ... Ingrédients Un petit reste de purée de légumes (1/2 bol) 1 oeuf 2 tranches de jambon blanc Un fond de paquet de fromage râpé Mixer le tout, verser dans des moules à muffins et enfourner pendant une vingtaine de minutes à 180°. Les muffins vont légèrement dorer. Succés garanti !Ils en redemandent ! ... Mais pendant combien... [Lire la suite]
Posté par katykaty à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
lundi 19 janvier 2009

Croque Monsieur ...

Recette elle aussi testée et approuvée à maintes reprises. Sauf que cette fois ci, j'ai eu la grosse flemme de sortir l'appareil à croque ...  je venais de me faire un monticule une montagne de repassage . J'ai décidé d'oeuvrer encore quelques minutes avec le fer à repasser ! Comme à l'habitude, les couches extérieures de pain de mie sont très légèrement enduites d'une fine petite pellicule de beurre, une tranche de fromage ou une lichette de roquefort, une lamelle de jambon ... Et on enveloppe soigneusement avec du papier... [Lire la suite]
Posté par katykaty à 07:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
mercredi 10 décembre 2008

L'art d'accommoder des petits restes ...

... Version salée. Dans un premier temps nous avions mangé une salade composée de pommes de terre vapeur, tomates, thon au naturel, oeuf dur. Il restait à peine 100G de pommes de terre, une cuiller à soupe de thon et un oeuf dur ... pas de quoi contenter 4 personnes  ... D'un autre côté j'avais à disposition des feuilles de brick et 6 bâtonnets de surimi ... J'ai donc mixé le reste de pommes de terre + le reste de thon + l'oeuf + les 6 bâtonnets de surimi , ajouté un filet d'huile d'olive pimenté pour faire de délicieux... [Lire la suite]
Posté par katykaty à 06:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
lundi 8 décembre 2008

Salade tiède ...

Pour 2 personnes : 2 tomates 4 pommes de terre cuites à la vapeur Quelques bouquets de brocolis cuits à la vapeur 1 échalotte 4 tranches de jambon fumé 4 fromages frais 4 tranches de pain (toasté ou non) Vinaigrette, sel, poivre. Cuire les pommes de terre et les brocolis à la vapeur. Les couper et les mélanger avec les tomates , l'échalotte , la vinaigrette le sel et le poivre. Disposer les fromages frais sur les tartines, poser les tranches de jambon ... et régaler vous !
Posté par katykaty à 06:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
dimanche 9 novembre 2008

Salade locale ...

Potiok Un ami agenais est venu dîné. J'ai fait dans le classique le plus simple ! Une soupe de légumes et une salade composée de magret séché maison, quelques foies de volaille confits, un petit chèvre frais , quelques raisins et tomates cerises pour décorer le plat. Facile et rapide à réaliser !
Posté par katykaty à 07:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]

mercredi 5 novembre 2008

Délicieuses patates

Toutes simples et délicieusement fondantes et parfumées ... J'ai fait cuire des pommes de terre en fin de cuisson d'un poulet rôti, dans ma cocotte magique. (Elle est magique , plus de d'éclaboussures dans le four,  et les aliments restent moelleux).Un demi verre de vin blanc et quelques brins de romarin ont fait tout le reste... 
Posté par katykaty à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
lundi 6 octobre 2008

Chaussons ...

Après les tartes sucrées ou salées, me voici dans ma période "chaussons"!  Cette fois ci ce sera Chaussons jambon/fromage 1 pâte feuilletée (toujours toute faite ! On ne change pas une équipe qui gagne ! :)) 2 tranches de jambon blanc 3 fromages fondu (type vache qui rit) Etaler la pâte, découper la avec ce type d'engin ou avec un petit ramequin. Mixer le jambon avec le fromage. Garnir la pâte découpée avec une cuiller en bois à café de farce. Refermer, dorer à l'oeuf (plus doré) ou au lait et... [Lire la suite]
Posté par katykaty à 07:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
jeudi 2 octobre 2008

Tarte saumon épinards

Oui , encore une tarte ! En piochant dans le fond du congélateur et dans le rayon des promos de la supérette, j'ai fait une délicieuse tarte salée appréciée des petits ma fille a décrété que ce n'était pas bon, sans avoir goûté, alors ça compte pas comme des grands ... Une pâte feuilletée (toute faite) 8/10 galets de purée d'épinards surgelés 2 oeufs 1 brique de crème fraîche (20cl) 200G de saumon fumé (bradé avec 30% c'est toujours meilleur) Etaler la pâte. Mixer le saumon fumé. Décongeler la purée... [Lire la suite]
Posté par katykaty à 07:30 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
vendredi 18 juillet 2008

Encore une quiche

Un quiche fond de frigo ! On fait avec les moyens du bord ... Quelques bouquets de choux fleur vapeur, quelques dès de jambon qui traînaient, 3 oeufs , 20cl de crème fraîche, un fond de paquet peu de fromage râpé ... Pas du goût des enfants de tout le monde , mais quand la cuisinière ne propose pas autre chose ... on s'accommode de c'qu'on a dans l'assiette ! Oui Mumu, ils ont fait la grimaçe au début mais ils ont mangé ! J'avoue avoir employé des arguments de poids ... j'ai parlé suppression de DS de TV ... Oh beh... [Lire la suite]
Posté par katykaty à 07:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]