CHEZ KATOCHE

La voici enfin ... :) Pain au lait ou Viennoise500G de farine25CL litre de lait1 sachet de levure de boulanger1 oeufs50G de sucre1 pincée de sel70G de beurreArôme vanilleDélayer la levure dans le lait tièdi. Dans le bol du robot : farine + sel +le sucre + oeufs bien mélanger . Pétrir pendant environ 10min jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se décolle des parois.  Si nécessaire ajouter un peu plus de farine pour que la pâte ne soit pas collante.Ajouter alors le beurre ramolli morceaux par morceaux et continuer à pétrir :... [Lire la suite]

Je foire le Chinois, mais j'excèle en Pain au lait  ! :) Je te laisse baver devant ton écran, je te donnerai mon secret la recette, plus tard ... si t'es sage :) J'ai une fournée aux pépites de choc' à surveiller :)

One more ! :) Ah ... beh c'était bien joli, ça sentait bien bon ... mais à la première bouchée, j'ai manqué d'air ! La "chose" appelée chez certains "brioche" ou "chinois" pour d'autres s'est avérée trèèès compacte chez moi :) Néanmoins, la "chose" se recycle trèèès bien dans le pudding !  

A refaire !!! Depuis le temps que j'avais cette recette sous la main ...  Pour 4 personnes 6 carottes 2 panais 1 navet Eplucher les légumes. Les tailler en bâtonnets, "façon frites". Ajouter 1CS d'huile d'olive, sel , poivre , bien mélanger. Enfourner à 200° pendant 45° min (environ)  

Voici une recette catastrophe .... :))   J'ai fait une sacrée découverte : le bicabornate de soude ! ...J'ai appliqué la recette à la lettre (on m'y reprendra tiens !) ... les cupcakes étaient imbouffables ! j'ai tout jeté ... c'était salé ! le glaçage, ultra liquide ! Beurk ... J'ai bien l'intention de me refaire sur ce coup là ! j'ai quand même acheté un livre de recettes "spécial" cupcakes ! J'espère que toutes les recettes ne sont pas foireuses ... il y en a 62 tout de même :))