mercredi 29 février 2012
Pain au lait ou Viennoise ...la recette :)
La voici enfin ... :)
Pain au lait ou Viennoise500G de farine25CL litre de lait1 sachet de levure de boulanger1 oeufs50G de sucre1 pincée de sel70G de beurreArôme vanilleDélayer la levure dans le lait tièdi. Dans le bol du robot : farine + sel +le sucre + oeufs bien mélanger . Pétrir pendant environ 10min jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se décolle des parois. Si nécessaire ajouter un peu plus de farine pour que la pâte ne soit pas collante.Ajouter alors le beurre ramolli morceaux par morceaux et continuer à pétrir :... [Lire la suite]