CHEZ KATOCHE

à suivre ...

lundi 11 avril 2011

Quiche aux blettes

Depuis quelques temps maintenant, je commande des paniers de fruits et légumes bio. Auparavant je n'en commandais pas, pensant que j'allais me retrouver face à des "inconnus" que je ne saurais cuisiner et des quantités que je craignais de laisser se perdre ... Certes dès la réception du panier, il n'y a pas de temps à  perdre et  l'inconnu nous réserve parfois de bonnes surprises ! 3 bottes de blettes 150g de lardons 1 oignon 1 briquette de crème fraîche 2 oeufs 1 pâte feuilletée Sel, poivre Laver les feuilles... [Lire la suite]
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lundi 4 avril 2011

Tourte poulet/cèpes

  La recette originale est aux pleurotes ... mais je n'avais que des cèpes qui patientaient depuis dans le congélateur depuis quelques temps ;) Pour 8 personnes  2 pâtes feuilletées 600g escalope de poulet 300g de cèpe 2 oeufs + 1 jaune 1 briquette de crème Ail, oignons, persil Sel, poivre Détailler finement la viande et faire revenir avec les champignons, l'ail, l'oignon, le persil, saler et poivrer. Ajouter la crème avec les oeufs battus en omelette. Bien mélanger. Tapisser votre moule à manquer avec 1... [Lire la suite]
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