CHEZ KATOCHE

à suivre ...

mercredi 29 juillet 2009

Glace aux cerises

0709_001

Rares sont les fois où je me sers de la sorbetière. Face au nombre de recettes de glace aux cerises que je lis sur les blogs, et devant la quantité de cerises stockées au congélateur, j'ai décidé de tenter une glace aux cerises à ma façon ...

Pour un bac d'1 litre

  • 1/2 boîte de lait concentré sucré

  • 50 Cl de crème fraîche

  • 2 poignées de cerises (congelées ici)

  • 1 CS d'eau de fleur d'oranger

Verser les ingrédients dans le bac de la sorbetière et laisser prendre 30 minutes (environ)

Verdict : la glace était onctueuse, un peu trop sucrée (à mon goût) , le parfum de la cerise n'était pas assez prononcé. Je pense qu'en utilisant des cerises cuites, la glace devrait être plus parfumée.

Maintenant que la sobetière est sortie ...

Posté par katykaty à 07:00 - Miam Sucré - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires

    Et en faisant cuire tes cerises, style compotée, avant de les intégrer dans ta préparation ?

    Posté par LaCuillerEnBois, mercredi 29 juillet 2009 à 10:55
  • Oui ... c'est bien ce que je disais

    Posté par katy, mercredi 29 juillet 2009 à 14:24
  • Et tu peux aussi en garder quelques unes coupées en morceaux pour qu'on trouve des morceaux de fruits

    Posté par LaCuillerEnBois, mercredi 29 juillet 2009 à 15:42
  • J'ai tenté une version compotée/mixée si j'ai le temps, j'en parlerai

    Posté par katy, jeudi 30 juillet 2009 à 08:18

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