CHEZ KATOCHE

à suivre ...

samedi 31 janvier 2009

J'vous l'disais ...

La Katoche est une tête d'ampoule ampoulée ! Voilà le résultat après une petite heure de marche ... Etat de mes petits petons le lendemain ... Un infirmière dans la salle ? :)) Je perce ? j'ampute ? :))
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vendredi 30 janvier 2009

Muffins salés ...

J'avais préparé amoureusement une purée pommes de terre/carottes pour les enfants. Il en restait un peu, mais pas de quoi remplir 2 estomacs affamés.  J'ai recyclé ingénieusement ... Ingrédients Un petit reste de purée de légumes (1/2 bol) 1 oeuf 2 tranches de jambon blanc Un fond de paquet de fromage râpé Mixer le tout, verser dans des moules à muffins et enfourner pendant une vingtaine de minutes à 180°. Les muffins vont légèrement dorer. Succés garanti !Ils en redemandent ! ... Mais pendant combien... [Lire la suite]
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mercredi 28 janvier 2009

Le moelleux au citron

Régulièrement je bave regarde les recettes proposées par Gloria  ... j'envisage de les faire et je ne m'y tiens pas ! Katoche a la volonté d'une huître ! Mais la recette du moelleux m'interessait d'autant plus qu'elle n'était pas de Gloria mais de Anne :)))) rassurant non ? :))  , pas question de la râter ni de l'oublier ! :) Pour 6 personnes : 4 oeufs 130 g de sucre (2/3 tasse) 80 g de beurre ou de margarine (6 cuillères à table) 120 g de farine (1 tasse) 1 sachet de levure chimique (1 cuillère à... [Lire la suite]
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lundi 26 janvier 2009

Flan au café

Vous n'êtes pas sans savoir que Katoche est souvent parfois distraite ... dernièrement me suis encore fait flasher j'ai acheté 4 boîtes lait concentré non sucré alors que qu'il m'en fallait du sucré, pour  faire de la confiture de lait.  Avant de mettre 3 boîtes dans la cocotte, j'ai bien entendu arraché les étiquettes, persuadée qu'il s'agissait de lait concentré sucré.  Après une première cuisson,  et complet refroidissement, les boîtes sonnaient "liquide" ... je lance une seconde cuisson . Même... [Lire la suite]
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dimanche 25 janvier 2009

J'en ai saoulé  plus d'un(e) avec ses chansons ...Je vais continuer ...
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dimanche 25 janvier 2009

Coutures, piqûres, surfilures ...

Pendant la tempête, plusieurs activités s'offraient à moi : usiner en cuisine et de ce fait grignoter, m'aventurer en pleine bourrasque ou encore m'atteler en couture ... j'ai choisi la dernière option quand il n'y avait pas de coupures d'éléctricité. Premier exemplaire pour tester ... Maintenant c'est parti pour la création industrielle ! ...Au moins 2 exemplaires ! Il s'agit de 2 petits sacs . Il me manque quelques fournitures pour les finir... Le résultat très bientôt ...J'espère que les... [Lire la suite]
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vendredi 23 janvier 2009

Il pleut ...

Paraît que ça mouille ... ça "gauge" même ! On attend le vent maintenant ... :(
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lundi 19 janvier 2009

Croque Monsieur ...

Recette elle aussi testée et approuvée à maintes reprises. Sauf que cette fois ci, j'ai eu la grosse flemme de sortir l'appareil à croque ...  je venais de me faire un monticule une montagne de repassage . J'ai décidé d'oeuvrer encore quelques minutes avec le fer à repasser ! Comme à l'habitude, les couches extérieures de pain de mie sont très légèrement enduites d'une fine petite pellicule de beurre, une tranche de fromage ou une lichette de roquefort, une lamelle de jambon ... Et on enveloppe soigneusement avec du papier... [Lire la suite]
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vendredi 16 janvier 2009

Pain d'épices

Déjà testé et apprécié ici . En voyant que la Cuiller en bois avait réalisé du pain d'épices ... j'ai eu à mon tour envie d'en faire ! Avec quelques rochers coco. Il fallait bien recycler les blancs d'oeufs après avoir doré toute ma série de couronnes des rois, "ga'ronnes' avec les jaunes ... Je n'en avais pas fait depuis des lustres ! J'avais oublié combien ce pain d'épices est à la fois parfumé, moelleux et sa croûte est  un peu "élastiquocroustillante" si vous voyez c'que j'veux dire. Vous ne voyez... [Lire la suite]
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lundi 12 janvier 2009

La "ga'ronne"

Mais qu'est ce que c'est ? ... le croisement entre la galette et la couronne des rois !  Jadis j'arrivais à faire une vraie belle couronne des rois, bien gonflée. Cette année, même recette, mêmes produits mais pas de gonflette couronne des rois bien rebondie ! La levure, l'eau, la farine et le sucre mélangés ont reposé pendant 1 heure Le reste des ingrédients dans le robot La pâte a reposé, et gonflé pendant 2 heures La recette d'origine est prévue pour 2 grosses couronnesJ'ai décidé d'en faire 3... [Lire la suite]
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