CHEZ KATOCHE

à suivre ...

vendredi 28 avril 2006

Les rochers à la noix de coco

Une fois de plus j'ai trouvé l'inspiration chez une copine toquée. la confection des rochers à la noix de coco chez Sophie  semble être une opération relativement simple ... chez moi c'est toute une aventure, surtout quand je décide d'utiliser certains ustensiles .... cependant, rien à redire sur mon personnel... Junior qui monte les blancs en neige Ce qu'il vous faut ici j'en vois qui se marre .... oui! je ressors ma vizirette à bitoniaux ...         Sans commentaires ... Il... [Lire la suite]
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jeudi 27 avril 2006

Broa de Milho

Grâce à Elvira j'ai retrouvé une saveur  ensoleillée, parfumée, typique du Portugal avec un simple morceau de pain . Non seulement Elvira  nous livre la petite histoire mais en plus elle nous délivre la recette. Dès le départ il me manque les 150grs de pâte levée (prélevée d'un autre pain) , mais je me lance quand même dans l'opération, j'ai trop envie de retrouver cette saveur Le mélange des farines j'ajoute la levure diluée dans un peu d'eau tiède j'ai laissé le robot pétrir, tout en ajoutant de... [Lire la suite]
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mercredi 26 avril 2006

Très déçu...

...mon p'tit bonhomme est très déçu ! pas facile de comprendre (à bientôt 5 ans) ce que sont "le hasard" et "le tirage au sort". Il adore le dessin animé peppa pig (in english please) qui passe sur TIJI ; il y avait un jeu concours pour dessiner la fameuse peppa... peppa nous fait des effets de culotte ... Chouette peppa ? je l'ai un petit peu aidé à réaliser le chef d'oeuvre , je lui ai bien expliqué que SA peppa ne serait peut être pas sélectionnée, qu'il ne gagnerait peut être pas .... En... [Lire la suite]
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mardi 25 avril 2006

Faites votre choix ....

Il y a quelques temps je vous ai proposé de choisir un livre, puis de choisir une recette  que je tenterai  pour vous ; ça vous revient ? Voici donc ma bibliothèque gourmande ... Je vous propose plusieurs ouvrages   Je me suis aperçue (bien après) d'un petit détail amusant concernant la mise en scène .... "130 plats minceur" entre  2 livres sur la cuisine du sud ouest et l' ouvrage " cuisine  orientale" ... Je me suis permis de selectionner quelques recettes... [Lire la suite]
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lundi 24 avril 2006

Qu'est ce que c'est ?

Alors ... sucré ? salé ? oh ... c'est très très facile ! à demain !
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vendredi 21 avril 2006

Le gratin de riz/courgettes

C'est un plat complet, qui accompagne aussi bien les poissons que les viandes, et qui supporte très bien la congélation. Procédons méthodiquement , pour 4 bons mangeurs 4 courgettes 150G de riz 100G de fromage râpé ou de parmesan 1 briquette de crème allégée ou non 3 oeufs sel, poivre, huile On commence par faire revenir les courgettes en rondelles dans l'huile Lorsqu'elles deviennent translucides, ajoutez le riz, mélangez bien mélanger, attention à ne pas laisser brûler, recouvrez d'eau ... [Lire la suite]
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jeudi 20 avril 2006

le Koulibiac de saumon

Vous vous doutez bien que je n'ai pas pondu le Koulibiac toute seule ! je l'ai trouvé là. Ce n'est pas le genre de recette qui se fait pas dessus la jambe si vous voyez c'que j'veux dire ... il faut du temps et de la méthode ! moi qui suis un peu tip top carrée  ça l'a presque fait ... sauf que pour le temps, j'ai dû me priver de JP Pernault, de la météo et des " feux de l'amour" (alors que Niki devait épouser Victor pour la 17ème fois ...) j'ai dit : METHODE et là il manque  déjà 2 pâtes feuilletées... [Lire la suite]
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mercredi 19 avril 2006

Les chocolats de Pâques

En 1995 , oui ça fait loin, j'ai mangé des oeufs au chocolat ... d é l i c i e u x, dans de vrais Z'oeufs! Voilà donc quelques années que je cherchais, cherchais, en vain ... et cette année, "Modes et Travaux" a eu l'excellente idée de donner la recette suivante : OEUFS FOURRES CHOCO-PRALINE (pour 6 personnes)8 oeufs, 100g de bon chocolat, 100g de chocolat praliné, 100g beurre, 75g sucre glace, 1 sachet sucre vanillé, 20cl crème fraîche épaisse.Dessiner sur chaque oeuf une cercle de 1cm de diam au crayon.... [Lire la suite]
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mardi 18 avril 2006

Week end de Pâques

Les cloches sont passées  (non... cousine et cousins ne sont pas des cloches!).... mais avant j'ai dû me secouer !  Il a fallu concocter des repas un peu plus gourmands qu'à l'ordinaire ... Dimanche Un bon gros cassoulet   ...avec une p'tite salade Fromages Une pavlova café + Z'oeufs en chocolat ... On aurait bien mérité une sieste mais il était préférable de faire quelques pas en vue de remettre ça ... le lendemain ! Une petite promenande digestive dans le jardin des... [Lire la suite]
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lundi 17 avril 2006

MESSAGE TRES PERSONNEL ...

... mais je vous invite à cette pt'ite fête virtuelle ! Tu as passé "l'âge du Christ quand il est mort" (private joke !!!), pour les années qui suivent il va bien falloir trouver des significations toutes aussi intelligentes ... Alors BON ANNIVERSAIRE MANUE par écran interposé laisses moi t'offrir ta fleur préférée Vivement nos retrouvailles pour une virée dans ce joli cadeau d'anniv' Une année de plus ...c'est l'année qui manquait pour sceller nos vingt ans d'amitié! ah,... [Lire la suite]
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