CHEZ KATOCHE

Que de coïncidences ces derniers jours .... chaussons à la viande, financiers, mais aussi des palmiers! Regardez un peu par là, et voici ce qui se passait chez moi ... Ingrédients : Une pâte feuilletée toute prête, 100g (environ) de tomates confites, et c'est tout! J'ai mixé les tomates confites, j'ai tartiné, roulé, découpé la pâte,  une vingtaine de minutes dans le four  et c'était l'heure de l'apéro! Je confirme ... j'me la pète moi aussi! c'était trèèèèèèès bon, et à refaire!

On pourrait croire que je copie une fois de plus sur Phanie ....eh bien  non! Nous   ne sommes  que deux supers femmes dotées de  GRANDS esprits (en plus de nos très nombreuses qualitées)!... ne dit on pas : "les grands esprits se rencontrent" ? Le jour où je décide de préparer des financiers pour le carnaval de l'école,  voilà ce qui se passe chez Phanie .... La recette est bien entendu ici, j'y ai ajouté du chocolat en poudre. Et pour m'amuser ... Et comme Carnaval ne... [Lire la suite]

Après avoir copié sur Anne Cé...  Juste un p'tit peu, car j'avais déjà  l'idée de faire des chaussons à la viande , et ce même jour je découvre çà . Amusée par cette coïncidence , pas la première .... je rassemble le necessaire en fonction de mon inspiration . Ingrédients : 1 steak haché, fromage râpé, sauce tomate et une  pâte feuilletée toute prête. J'y suis allée au pif mais de façon à obtenir une farce pas trop liquide , j'ai ensuite opéré magistralement avec mes moules à chaussons. Avec les... [Lire la suite]

C'est le genre de truc dont on souhaite se débarraser rapidement! un exemple précis .... le questionnaire ! je l'ai tellement croisé celui ci que je ne voudrais pas répondre la même chose que les copines ... Transmis très gentiment par Sophie , hez bergeou 1. Qui suis-je ? katoche... "secoueuse de pulpe chez Orangina, aventurière de choc dans les bars à marins sur la côte Atlantique" 2. Quel âge ai-je l'impression d'avoir ? Ouh lala, l'âge de me laisser aller à la bêtise ! pourvu qu'ça dure! ... [Lire la suite]

Je vous ai déjà parlé de mes talents de quicheuse, je suis tout aussi douée pour les omelettes. Celles et ceux qui me connaissent (bien bien) m'accordent  de nombreux talents en matière d'improvisation ... Donc ce soir, faisons honneur aux z'oeuffs de la poule pondeuse du quartier.      J'avais quelques blancs de poulet grillés, un peu de roquefort ; on détaille le tout, on répend harmonieusement  ..., on accompagne  avec un peu de verdure et l'affaire et jouée! De vous à moi .... dire... [Lire la suite]

Un ami poitevin, toulousain d'adoption depuis quelques années, vient de se recycler dans les plaisirs de la bouche. Nous avons découvert un petit paradis gourmand! Amis(es) toulousains-saines,  vous cherchiez une bonne table, ne cherchez plus , la voilà : LA FONTAINE AUX GRIVES 42 ZA RIBAUTE - 31130 QUINT FONSEGRIVES 05 61 24 23 21 Une idée de l'établissement avant de démarrer les hostilités ...     Et maintenant , détachez vos ceintures! et faites votre choix... Il y a également la... [Lire la suite]

Je n'ai jamais redouté la gelatine ... Anne Cé m'a fait goûter la panacotta, donc, je suis allée retrouver la recette là, et voilà ce que cela  a donné :      J'ai pris (par erreur) de la crème allégée, j'ai trouvé le résultat un peu plus pâteux par rapport à la recette exécutée par Anne Cé. Un peu de confiture de roses  ou de confiture d'abricot , délicieux. Je recommencerai avec la crème allégée tout en diminuant la dose de gelatine. Rapide à faire, frais et parfumé ... à refaire! ... [Lire la suite]

J'ai découvert dernièrement comment réaliser un crumble. J'ai débuté par "le crumble du chat qui tousse", mais là aussi j'ai décidé d'improviser ... Version pommes/melon (du congélo bien entendu)/cannelle/rhum Résultat surprenant, une fois cuit le goût du melon  ressemble beaucoup à la mangue, très parfumé, très bon. Version pommes/framboises/figues/kiwi/cannelle/rhum Tout aussi délicieux que le précédent, mais j'ai trouvé que le kiwi cuit était légèrement amère. Maintenant que je maîtrise le... [Lire la suite]

... les  soirs d'improvisation! Un p'tit tour chez Super U, ce soir on fait un grand classique : la quiche lorraine. La nostalgie me renvoie alors quelques années en arrière, (15 non 20ans non ... plus ? bah ..... ) dans le cours d'EMT de Mme Daddy (ce qui lui valait le doux surnom de M'ame daddysuc!)... la pauvre ... je n'ai retenu (et encore au pif)  que la quiche lorraine. Une pâte feuilletée, 3 oeufs, 100g de lardons fumés, du râpé ... hop, hop... 30 minutes au four et voilà M'ame Daddy ....... [Lire la suite]

En cette journée de printemps, un peu de légèreté ... J'ai pris possession des lieux sans même me présenter! Je vais de ce pas vous dresser un charmant tableau de mon petit moi  et de quelques personnes qui me sont chères ... Moi : tout Laura Ingalls! beh oui j'ai enfin les cheveux assez longs pour me faire des nattes! Mais surtout car je possède une pièce rare dans ma garde robe (aux dires de certaines) : une robe tablier "type petite maison dans la prairie", qui me va à ravir depuis 1994!! OUI .... je suis... [Lire la suite]